息子の便秘ですが、本日小児科にかかり、「ニモラック」という薬を処方され先ほど見事にどっさりでました。※食事中の方すみません。
ドクター曰く、夏は汗で水分がとられるから、こういうことありますよ、との事。
いやはや、一安心…。本当によかった(´；ω；｀)引き続き、量を調節しながら薬を飲ませてみようと思ってます。
また、今後も食事には気を付けていこうと思っています。
★本日の晩ご飯
■えのきともやしの甘辛煮
■きゅうりとベーコンのサラダ
■茄子の肉詰め
■ワカメと豆腐の味噌汁
■デザートはいちご、パインとみかんのフルーツ缶シャーベット
働くお母さんにオススメなのが、えのきともやしの甘辛煮。
えのきともやしは、三センチ程にカットして、お砂糖、お酒、醤油を回しかけて、フライパンの蓋をして５分程度。えのきがしんなりしてきたら、火を止めます。（もやしとえのきから水分がたくさんでます！）
彩りで、青ネギを散らして終了～。
イメージは、なめたけのシャキシャキバージョン。あったかいご飯にかければ、ご飯も進みます。
味付けはお好みですが、砂糖は大さじ半分。醤油、酒は大さじいっぱい程度でしょうか。(えのきともやしは一袋使います。)
タイガも大好きな一品。息子の身体作りの基礎は、わたしの料理にかかってるんだな～と、改めて感じました。
簡単で、バランスがよく、すぐできて、栄養価の高い食事。
これからも研究していきたいと思います。
株式会社フレッジ
渡邊陽子