酵素玄米のちから

こんにちは。Four-Leaf-Cloverのユキエです

先日、ずっと欲しかったお釜をゲットし、ひと昔前に芸能人やモデルさんたちで流行った酵素玄米を作りました～

酵素玄米は玄米と小豆を合わせ、ちょっと手間をかけて炊き上げた玄米ご飯です

前回ご紹介したデーツに含まれるナイアシンも多く含まれており、酵素玄米の玄米、小豆はそれぞれ穀類、豆類の第2位のナイアシン含有量だそうです

ナイアシンの効果
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① 代謝UP　―　糖質・脂質・たんぱく質からエネルギーを作り出したり、代謝の促進を助ける働きをします

②　アルコール分解　ー　アルコールの代謝を助ける働きもするので、お酒好きの方は二日酔い予防に。
ナイアシンが含まれるイカのするめをつまみにすると翌朝のむくみも違うかもしれません

③　健康　ー　脳の健康(アルツハイマー予防)、心臓の健康、コレステロール値の改善、皮膚癌/口腔癌の予防

④ 美容効果　―　美容成分辞典には”血行促進や美白効果を発揮するビタミン”と書かれています♡髪や頭皮にも良いんだとか！！美容効果にも期待大ですね
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酵素玄米はナイアシンだけでなく、玄米のビタミンE、小豆のポリフェノールで女性に嬉しいアンチエイジング効果
また、食物繊維も豊富に含まれているので便秘を解消し、デトックス効果も期待できます

玄米も小豆も身体を温める食品なので、女性の天敵の”冷え”を改善し、むくみを解消してくれるんです✨
ほんとに万能食品ですね

玄米のぱさぱさ感もなくもっちりとしてるのでとっても美味しい酵素玄米でわたしは好きなんですが、やっぱり息子たちは白米の方が好きみたいなので毎日とはいきません。。

でも主食を酵素玄米にできたら最高ですね

これからも食から得られる美容情報を発信できたらいいなと思っています

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