今週のお茶時間🌿
*
*
*
バラの美しい季節になりました
お庭の草木も元気いっぱいです🌿
梅雨の前に庭も一周みてまわり
綺麗にしておきたいと思います頃
天気予報をみつつ庭仕事もしないとな～
こちらのローズ❣️
皆様、いかがでしょうか？？
私の大好きなローズが生産継続の
危機に昨年なりましたの😢
ご縁と奇跡が重なりまして
バラ専門家！生徒さまのご主人に
お願いし託しましておりました…
一年と少しかけてお育てくださった( T∀T)
私では絶対に不可能な～💦
繊細なバラ仕事を経て満開となりました
ローズは手のひら程の
大輪の花をつけ咲き
なんだか感無量です✨
こちらの焼き菓子と一緒に…
こちらは私が東京におりましたとき
ケーキを買うならここ！
と通っていたお気に入りのお店の焼き菓子
生菓子は難しいですが
お近くに住んでおられる方に
お願いして送っていただいたもの
やはり美味しいのです❣️
優しいお味がするのです…
仕事柄もあり今では本当に
多くの美味しい出逢いをいただきますが
パティスリーエーグルドゥース
寺井氏のケーキや焼き菓子は
お金も時間もなく…
夢だけは沢山あったわね🤭
そんながむしゃらだった
学生時代にご褒美の味なのです
そして私にとっての思い出の味…🌿
水切りして短くなりました
麗しのローズを並べ…
わー💕
可愛いわ～💓
可愛いわ～💓
もう一度言いますわよ🤭
可愛いわ～💓
そしてティータイム終わりに
つみたて実山椒ザルいっぱい♪
"実山椒"の手仕事を黙々と
本当は、レッスンで洋と和を融合させた
レシピを一品お届けしたかったのですが
慎重な私の性格もありましてね
延期～またもや延期となりましたのね
😫
結果一ヶ月以上ずれました
初夏のレッスンですが
もれなく、旬の美味もかわりますわ…
😱
初夏～夏の自然の恵みは
本当に駆け足なのです！
ちょっと待ってがきかないから
時間との勝負でしょうか😂
全てのクラスを終える頃には
実山椒の旬を大きく過ぎてしまいますわ😢
でも…
せっかくの生産者さまからの
自然の恵みですからね！
サブ的レシピに代えて
初夏の備忘録としてお届けしますことに
しレシピ改正中なのです✨
はぃ！
というわけで、代わりにやり
保存しておきますわ～
今年は実山椒の生育が
あまりよくない様子…
本当に短い期間の季節限定の"実山椒"
前もって生産者さんにお願いしており
今年もたっぷりわけていただきましたの😊
ありがとうございます🌿
休講に伴いまして
旬がずれてしまいますから…
レシピの構成をかえないといけないわと
レシピ改正中！
初夏は予定通りに
空輸の乳製品を使いますわ❣️
楽しみにしてくださっている方々も
多いのでこれは外せないですわ✨
そしてもうひとつ…
そろそろ蒸し暑くなりますからね
暑い季節にも重くならないような
創作洋食というレシピ構成にかえ
キンキンに冷えたシャンパーニュ🥂
に合わせたくなる…
そんな創作洋食を
ご準備しますことにしました❣️
お取り寄せも
北から西から大忙し🤭
オススメお取り寄せ情報も
お楽しみにしていただけたら幸いです
皆様に
お会いできますその日を
楽しみにしながら…😌
物語のようなレシピを
書き綴りたいと思います
🌿