最近の常連としては、
下見のBar Beg。
なかなかオーセンティックなバーです。
あの下見で。
あの下見で。
あの雰囲気というか、マスターの雰囲気が大好きで
ここ最近通っています。
さて、昨日のお酒です。
調子に乗って4杯もグラスを重ねてしまいましたが、
3500円。
安い。安いと思う。
1杯目。フルーツマティーニ。
今日はみかん。
口当たりが良すぎてびっくりでした。
ほんとうにおいしい。5口で一気に行きました。
マスターから「一気に行きましたねー」と。
2杯目は、なぜかギネス。
最近ビール飲みたいんですよね。
本当にコクがすごいです。炭酸は殆ど無いです。
サージャーって機械がいいですね笑
3杯目はサイドカー。
岸久さんという有名なバーテンダーが作ってるのを動画で見て、
頼んでみた。スタア・バーはご存知らしい。
ここのサイドカーは氷は残すタイプ。
スタア・バーのものは氷を除きます。
マイクロバブルで有名になりましたが、
ここもマイクロバブルとは言わないでも、気泡があって良い感じです。
そして結構強い。ブランデーが40度、それからコアントレーなどなど。
でも、レモンの酸っぱさが爽やかです。
締めはジントニック。
そこまで思い入れのなかったカクテルですが、
バー・オーパの大槻健二さんの特集を見てからは
すごく興味をもつようになった。
そしてすごく大好きになった。
ここのジントニックは、
ジンは45ml。タンカレーのジンが好きとのことで、
このジンを使って作るみたいです。
ビーフィーターも、ボンベイ・サファイアも置いてあった。
それからトニック・ウォーター。シュウェップスですね。
最後にライムを入れて半回転ほどステア。
トニック・ウォーターが甘いらしくそれほどステアせずとも、
混ざるらしい。
シンプルだけに奥深いカクテルです。
人によって全く作り方も味が違うとのこと。
それからジン談義で盛り上がり、ボンベイ・サファイアを少々頂いた。
ジンをそのままで飲むのは割りと初めてなのですが、
強い。でも柑橘の香りがふわっとする。
いいですね。
さて、そろそろざくろの季節です。ざくろといえばバカルディ、ジャックローズ。
また行きたいものです。
では
