田邊大根の実とラディッシュのサラダ

 

大阪の電灯野菜
さや大根ともいう。珍しい食材を使ってサラダ

  • 田辺大根の実・・・50ｇ
  • ラディッシュ・・・5個
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • シーチキン缶の小・・・1/3缶
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • マスタード・・・小さじ1

  1. 大根の実を枝から外し、塩ゆでする。ラディッシュはスライスして塩もみする。

  2. 1）の水分をとり、調味料とシーチキンであえる。
お好みでゆで卵を添えても味がまろやかになり美味しい。