高圧の圧力鍋で、スピーディーに、ひよこ豆の甘煮

珍しい、ひよこ豆。大納言より大きめで食べごたえあります

ひよこ豆を1晩水につけておきます。（豆がけっこうふくらみます。たっぷりの水で）
深鍋で1）の豆をゆでます。沸騰して3分。ゆでこぼします。
圧力鍋煮2）の豆を入れて、お水を600ml入れ、豆を抑えるすのこ入れ、圧力鍋をふたします。圧がかかった状態になったら、弱火で10分。（高圧なので、加圧10分。）
3）がふたをあけれる状態になったら水気を切ります。ふたたび鍋にもどし、きび砂糖と塩を入れて煮詰めます。
煮詰める具合は10分ぐらいでいいでしょう。（煮詰めすぎると、カチカチになるので）

豆の種類は、いろいろできます！お好きなお豆で！ヨーグルトに朝、入れて食べても