手作りグラノーラに合うもの？と思い、こよレシピを考えました
- クリームチーズ・・・125g
- 水切りヨーグルト・・・250ｇ
- レモン蜜・・・大さじ2
- 三温糖・・・大さじ2
- レモン汁・・・1/4こ分
- 板ゼラチン・・・3枚
- 牛乳（水）・・・100ml
- グラノーラ・・・適量
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ヨーグルトを一晩冷蔵庫で水切りします。
- 板ゼラチンを水（つかるくらいの量）でもどしておきます。
- クリームチーズは、室温にもどし、やわらかくしておきます。水切りヨーグルトの分量の半分量のクリームチーズを泡立て器で混ぜ合わせます。レモン蜜と三温糖、レモン汁を入れて混ぜます。
- 板ゼラチンをしぼり、温めた牛乳（水）の中でとかします。
- 4）の鍋の底を氷水のボウルにつけ、少し冷やします。そのあと、3）のボウルと混ぜ合わせます。プリンカップに入れて、2時間ほど冷やします。
- 食べる直前に、グラーノーラをふりかけていただきます。
- レモン蜜は、レモンのコンフィを作った時の残り。なければ、砂糖を多めに入れてね。グラノーラのさくさく感とチーズケーキがいい！生クリームを使ってないから、あっさりとした仕上がり！！