圧力鍋で手早く煮ます
- 乾燥花豆・・・2・5カップ
- きびさとう・・・300g
-
乾燥花豆をたっぷりの水で戻します。（一晩）
- 圧力鍋（ふたをしない）に水気を切った花豆と、たっぷりの水を注ぎゆでます。沸騰して3分ほどゆでたら、ざるにあげます。
- 圧力鍋に2）の花豆を入れ、1000mlの水を入れ、すのこをかぶせます。その後、圧力鍋のふたをし、火にかけます。圧力がかかって。10分加圧します。（高圧圧力鍋）
- 3）の圧力鍋のふたをあけれるようになったら。開けて、きびさとうを入れます。さらに15分煮つめて完成！
花豆は汁につけて保存しましょう。（豆のしわをがよらず、乾燥しません。）