手作りのブドウあんをケーキにいれて、和洋菓子
しっとりパウンドケーキです
- ぶどう白あん・・・適量
- バイオレットの薄力粉・・・120ｇ
- ＢＰ・・・大さじ1
- バター（有塩）・・・112ｇ
- 卵・・・2個
- ぶどうジュース・・・30ｍｌ
- グラニュー糖・・・200ｇ
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室温にもどしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖を入れて白くなるまで、泡立て器で混ぜる。
- 室温に戻した卵を1）に少しずつ入れ混ぜ合わせる。
- 2）に粉類とジュースを入れさらに混ぜ合わせる。パウンド型に流し入れる。適量のぶどう白あんを入れ込む。180℃に予熱したオーブンで35分ほど焼く。
- ※お好みで、焼き上がったら、ぶどうジュースとグラニュー糖を混ぜたものをパウンドにしみこませる。こうすると、よりしっとりと仕上がる。（この時はパウンド型から取りだしておこなう）