コンポートにしておけば、便利
アイスクリームに添えても
寒天、ゼリーにしても
- ぶどう（むき実）・・・315ｇ
- グラニュー糖・・・40ｇ
- 赤ワイン・・・100ｍｌ
- 水・・・50ｍｌ
- レモン汁・・・少々
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ぶどうを冷凍しておく。半解凍をして皮をむく。お汁もあわせて315ｇにしておく。
- 小鍋に、1）グラニュー糖、赤ワイン、水、レモン汁を入れて煮溶かす。沸騰して5分ほど煮たら、火を止めて冷ます。
冷蔵庫に冷やしておく。ぶどうはあらかじめ冷凍しておく方が、薄皮がむきやすい。煮るときに、皮も少し入れて煮ると色が綺麗にでる。