徳島産の豊水とすだちを使ったジャム
さわやかジャムです
- なし（むいて）・・・800ｇ
- 三温糖・・・150ｇ〜200ｇ
- すだちしぼり汁・・・40ml
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なしを一口大に切って砂糖の半量を混ぜておきます。（30分おく。）
- 1）にすだちしぼり汁を入れて混ぜ、圧力鍋の蓋をし火にかけます。（圧力3分）
- 2）がふたを開けられるようになったら、残りの砂糖を入れて煮つめます。熱湯消毒して乾かしておいたビンに詰めます。（小さな4ビン完成）
梨の甘さによって砂糖の量は調節して下さい。
大きめに切ってさらっと煮てもおいしいです。その時はあまり日持ちしないので、早めに食べて下さい。