トースターでジューシーレモンパウンドケーキ

トースターで作るので、焼き時間15分
糖質控えめレシピ

1. レモン汁(Ａ)・・・30g
2. 薄力粉・・・30g
3. 全粒粉・・・15g
4. アーモンドパウダー・・・15g
5. バター・・・122g
6. てんさいとう(Ａ)・・・35g
7. エリスリトール・・・35g
8. 卵・・・2個
9. レモンエッセンス・・・少々
10. レモン汁(B)・・・20g
11. てんさいとう(B)・・・15g

1. 焼くバットにバターを薄く塗り（材料外）、小麦粉を（材料外）軽くふっておく。
   ボウルに、室温で戻したバターをクリーム状に練る。てんさいとう(Ａ)、エリスリトールを入れ泡立て器ですり混ぜる。室温にもどしておいた溶き卵を少しずつ入れてしっかり混ぜる。

2. 2.

   1に、ふるった粉類を入れ、さらにレモン汁(Ａ)を入れてさっくり混ぜあわせる。レモンエッセンスも加える。生地をバットに流し入れる。

3. 3.

   170度の設定のオーブントースターで焼く。（バルミューダBALMUDA)
   焼き上がったら、レモン汁(B)とてんさいとう(B)を合わせたレモン汁を上からかけ、クッキングホイルでふたをする。（乾燥しないように）

4. 4.

   冷めたら、12等分に切っていただく。