パンプキンプリン

一回食べるとまた作りたくなる。
濃厚かぼちゃのプリン

1. ●かぼちゃ・・・125g(正味）
2. ●牛乳・・・100ml
3. ●生クリーム・・・100ml
4. ●砂糖・・・45g
5. ●卵・・・2個
6. ●メープルシロップ・・・適量
7. ●プリンカップ・・・4個～5個

1. かぼちゃの種を取り除き、電子レンジで柔らかくする。スプーンで中身をくり抜き、裏ごしする。

2. オーブンに鉄板を入れ、200度でセットしておく。
3. ボールに砂糖・卵を入れ、泡立て器ですり混ぜる。そこへ牛乳・生クリームを入れ混ぜ、さらに裏ごししたかぼちゃも入れて混ぜる。
4. プリンカップに液体を流し入れる。オーブンに入れ、鉄板に7分目までの熱湯を注ぐ。（我が家はあまり高さのない鉄板です）30分ほど焼く。途中の20分たったほどで焦げ目が付きかけたら、プリンの上から、アルミホイルをかける。
5. 竹串をさして程良い柔らかさになっていたら完成。さまして、冷蔵庫で冷やす。食べるときにメープルシロップをかけて食べる。
6. 1個ずつ型に流し入れ、温めたオーブンで12分焼く。
7. 焼き上がったら金の型からとりはずし、ざるの上でさます。

かぼちゃは必ずうらごしをしよう！なめらかな仕上がりになるよ。