抹茶シフォン

シフォンケーキの中でも大好きな抹茶シフォンケーキ。引越しして初めて焼いた抹茶シフォン。

どこまで、ベーキングパウダーいれずに膨らむか？

新しいオーブンでの調整。

塩麹を少し入れたことで、少し膨らみはよかった。

あとは、卵は平飼いのもの。→これは必須ですね。

あとは、抹茶の濃厚さをもっと追求したいもの。