ワイン作り、発酵や熟成の間にクラシックを聴かせると「味がまろやかになる」というのは、最近では珍しくないですね。
長野県にある信濃ワインという会社が作ったワインには赤や白の「葡萄交響曲」甘口や辛口の「奏音」という音楽にちなんだ名前のワインが売られています。
葡萄はワインだけでなく、レーズンやジャム、ジュース、そしてがん細胞の増殖や転移を抑える物質の抽出が信州大学などで研究されているそうです。
志村坂上総合音楽センターでは９月１日～１１月３０日迄「秋のご紹介・ご入会金無料キャンペーン」を実施致します。
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