イッポ

今日、初めてお弁当というものを作りました。

ある企業さんからの紹介で弁当の受注を受け

急に決まった話だったのですが

洋食厨房flatに不可能は似合いません

実際、少し考えました・・・・

本当に外への仕掛けと、今、店内でやっていることを

両立できるのか・・・・・

出た答えは意外と単純でした

例えば、お腹がすいているとき自分の好きなものが

目の前にあったら・・・・・

食べる！！

こんな感じでした。

目の前にあるチャンスは手に取るべきだ！！

色々考えることをその時だけはやめました

実際やってみてスタッフ一人ひとりの負荷を考えると

今のままではいけないと思うけど

それでも今日、弁当をつくりお客様のもとへ

届けたという小さな一歩は今後の大きな一歩になるはず

手伝ってくれたみんなありがとう！！

だから、明日からも頑張れる！！