今日は朝から燻製作りで忙しかった！
燻製歴も長くなるが朝から夕方までの作業は疲れる＾＾；
ベーコンの燻製を3回に分け3時間・・・・・
北海道十勝料理えんから貰った手羽先61本＾＾；
解凍して塩を振り何度もかき混ぜる！
そして2時間ほど放置してから燻煙作業＾＾
土曜日に、えんでザンギをテイクアウトしてくれた某社の方に渡すのだ＾＾
後から追加のオマケですｗｗ
燻煙作業と並行して真空パック作業！
マジに朝から休憩無しで作業すると後半は集中力が欠けてくる＾＾；
最後の最後に・・・・「あれ？何時から燻煙作業したっけ？？？」
チト焦って回収に行くと・・・・・マジか・・・・・・(￣◆￣；)うっ・・・
仕方がない、コレは自分で食うか＾＾；
チト大丈夫そうな手羽先は誤魔化して真空パックｗｗ
これは、えんに返そうｗｗｗ
バイトなら食うだろう(￣ー￣(_ _(￣ー￣(_ _ ウンウン
本当は完璧に作って渡したかったがo( _ _ )o ショボーン