今週、２１日～２４日まで中国の広州に出張に行ってきました。広州の中心部は日本の大都市と変わらない発展ぶりで、地下鉄も整備されていて、道行く人は皆、スマホ携帯片手に歩いており、日本と何ら変わらない光景を目にすることができます。郊外のほうも行きましたが、道はまだ完全に舗装されていない所もありますが、人口が多いせいか至る所にレンガ造りの飲食店や雑貨屋やリサイクルショップ？（中古の電化製品販売店）が目立ちます。ありとあらゆる景色が刺激的で、食べ物もどちらかというと魚類より肉類が多く調理方法も揚げたり、炒めたりしたものが多かったです。中国の飲食店はだいだい円テーブルになっており、日本でいうところの定食やセットはなく、単品を注文して回転式のテーブルに乗せてぐるぐる回して好きなだけ取って食べるという型式です。そして、用意された取り皿等食器をお茶で濯いでから使うというルールになっております。
異国の地で、食文化や住宅文化やビジネス様式の違いを肌で感じて、それぞれの国の文化を尊重しながら、いかに自分の夢や目標を実現できるかは、自分自身にかかっているということ。そのことは国境を越えても同じなんだなと、しみじみ思った海外出張となりました。
