ブログネタ：キレるときは自然に？計算？ 参加中飲食に従事してるものとして、すごく不思議に思うのは
何でキレるお客さんって自分のほうが強い立場だと思ってるんだろうと。
そこではとりあえず申し訳ありませんでしたって言うけど
影でなんて言われてるか、分かってるのか？って思う。
ぶちぎれるお客さんは、必ず捨て台詞に「もう二度と来ない」って言うけど
お店側からしたら、二度と来て頂かなくて結構ですと思いますよ。
だって、お客さん本人は自分の感情をあらわにしてすっきりするでしょうけど
その場に居たお客様全員と、従業員全員が
すっげーーー嫌な気持ちになるんだもの。
よかった、もう二度と来ないって言ってくれて。って思うんだよ。笑
こんだけ長く飲食やってるけど、実はお客さんにぶち切れられたことってほっとんどなくて。
なぜか私が居ないときに変なお客さんが多いらしい。
一回だけ、料理の提供が遅いからもういらないってキレられたことあったけど
お店の壁にちゃんと書いてあるし。ってみんな思ってたし
大体混雑してるときにそのお客さんのせいで一人の従業員の手が止まることで、ますます提供時間が遅くなると言う状況をそのお客さんが作ってるって気づかない。
迷惑行為です。ホントに。えっらそーにって思いながら申し訳ありませんでしたって言う。
本当に嫌で二度と来ないと思ったお客さんは
何も言わずに帰ります。
苦情を言うってことは、その店のためになるってことだからね。
こういう理由でキレるお客さんが居るから、こういうことはしないようにしましょう。って。笑
私が出会ったお客さまって、ホントよい人が多いなあって思う。
水ぶちまけてしまったこともあったし、料理提供間違えたりとかもしたけれど
大概大丈夫ですよーって言ってくれるお客さまばっかりだった。
ありがたいし、怒られるより全然心に残る。
「ああ、今度は絶対気をつけなくちゃ」って。
そうやって育てられてきてるって思うから、人見知りだけど接客が出来るんだよねー。
え、人見知りですよ。
それを隠すために頑張ってるんですよ。
で、なんだっけ、計算してキレるか否か？
私は他人にぶちぎれるときは基本計算してない。
ただし、自分の感情を激しくあらわに出すことってほとんどないから
私が激しく感情をあらわにすること＝ものすごいヤバいってことを
わたしの周りに居る人は知っているからｗ
ケンカするのってめんどくさいじゃん。
周りも巻き込むし。
ってさ、さっき仕事してきたんだけど。
いるはずの社員二人がいないわけ。
どーしたん、ってきいたら、二人がなんかぶちぎれてケンカして仕事にならなくて
事務の人に間に入ってもらってると。
くっそ忙しい１９時から、私が仕事に入る２１時まで、普段３人で回すところを１人と普段店に出ない子が１人で一生懸命回していて。
私が入ったときはまったく仕込みも終わってない状況で、それどころか全然足りない状況で。
意味分かんないケンカに諮らずとも巻き込まれた形になりました。
すみませんとかいってたけど、良い大人がバカみたい。
私より年上の癖に、何やってるんだろう。
まあそういうのをのさばらせてる会社も会社だけどねー。
散々愚痴とか相談とかで上がってるだろうに。
また明日ぐちぐち言われるんだろうなって言ってた、ひとりで頑張ってた社員の子。
いや、もうね、聴く必要ないよと。
「私だったらうっぜ、もう聴きたくないし。って言っちゃうかも」って言ったら
そんな強さが欲しいと言われた。笑
あの中で働くの大変だろうなー。
ああ。そうか。
あの人たち、どっちも自分のほうが上だと思ってるんだ。
だから明らかに私のほうが「上」だから、私には何も言わないんだね。笑
今、明らかに上だと言う人がいないから、ダメなんだろうなあ。
ちょっとそっち方面からつついてみよー。