塩豚と冬瓜、人参を
じっくり煮込みました。
塩豚は、1度茹でて、油抜きしてます。
煮込みでは、塩豚から程よい油がでて、
野菜の甘みと、マッチし、
優しい味になりました。
久々の小判あげ。
トースターでカリカリに焼き、
ネギ油をかけて。
卵5個使った、卵焼き
白飯でいただきます。
夕飯
塩豚と冬瓜、人参の煮込みトマトときゅうりの胡麻サラダ卵焼き小判あげ
ご飯のお供がたりなく、昆布巻きを追加。
大阪の母と呼んでお付き合いさせていだだいてるおばさまからの、上っこの好物、
手作りの差し入れです。
ほっこりする変わらぬ味に、
上っこ、大満足。
味をつくるのは人柄かなぁ‼︎
ほっこり、本格的な味付け。
いつか、教えてもらいたい味です。
ご馳走さまでした
