あわおどり

なんと！！阿波尾鶏を頂いたので、水炊きにしていただきました！とーっても美味しかった！！

私が阿波尾鶏を知ったのはお恥ずかしながら昨秋頃。
鶏臭さはないのに旨味はとても強くて、しっかりした歯ごたえなのに柔らかい。皮はコラーゲンを感じるのに肉自体には脂っこさがなく、とっても美味しいんです。

調べてみると、出荷数、シェアともに日本三大地鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩地鶏）を抑えてトップとのことで、それも納得です。

夫は「これでから揚げなんかしたら、すっごいジューシーだろうなー」と。
たーくさん頂いたので、いろんなお料理に変身させてみたいなあという思いもあるのですが、水炊きなどでシンプルに鶏の味を味わった方が幸せ、というか、そうじゃないともったいない気もしてます。

う～ん、どうしよう。贅沢な悩みです☆