名付けて「俺のシシトウ・ペペロンチーノ」です
◆俺のシシトウ・ペペロンチーノ
店で巨大な「シシトウ」を見かけたので買ってきた
シシトウってこんなにデカくなるの? はじめて見た
これで120円くらい。ピーマンより安い
切ってちょっと食べてみたけど、噛んで行くと確かにちょっとピリ辛い
素材の特徴を活かして、細長く切ってロングパスタと合わせたペペロンチーノを作ってみようと思った
巨大シシトウを1個を細長く切り、オリーブオイルに粉末ガーリックでじっくり中火～弱火でフライパンで炒めていきます
次にショルダーベーコンも細長く切って、フライパンで一緒に炒めます
そして、マジックソルトをひとつまみと、ガーリックオニオンソースをちょっとだけ入れます
パスタを固めにまで茹でたらフライパンに投入してソテー
細長いシシトウやベーコンを切らないように注意して炒めて皿に盛って出来上がり
細長く切った巨大シシトウとベーコンをパスタと一緒にクルクルっといただきます
うん。ちょっとピリ辛ですね
シシトウのちょっと青臭さがあるけど唐辛子の辛さがオリーブオイルに出ています。
パスタと一緒に具を巻いて食べるので普通のペペロンチーノとはまた少し違った雰囲気で楽しめます
