◆俺のイカ墨パエリア
ハウスからもBAR MENUという似たような商品が発売されていた
その中で「イカ墨パエリア」というのがあったので買ってみた
必要なスパイスがちょうど良い配合で全部まとめて入っているのがとても便利で、袋も小さくて場所を取らないのが良い反面、キッチンの引き出しの下のほうに埋もれて、忘れさられてしまうことが多い(笑)
それはさておき、今回はこれとシーフードミックス等を使ってパエリアを作ります
冷凍のシーフードは軽く解凍し、米2合と共にフライパンに入れます
水はちょっと大目に2.5合分近く入れてみた
最初は強火で、途中から弱火にして蒸気が無くなりそうになるまで計20分くらい待つ
これ、黒すぎて途中経過が判りにくいぞ
そして、炊き上がったら皿に盛りつけ軽く茹でた赤と黄色のパプリカと先日使った緑の神楽南蛮を別のパンで炒めたものをのせて出来上がり
ダイエット中なので2合分で炊いたうちの1/3をいただきます
冷凍のシーフードミックスのイカ、あさり、小さいエビの他、中サイズのエビやムール貝(殻無し)も入れています
うーん・・・味が薄いな・・・あまり美味しくない
これを使う時はデカいエビとかもっと沢山魚介類を使って、魚介の旨味を足してやらないとダメだな
