モデルの泉千尋さんがブログで作っていた料理の再現にチャレンジしました
名付けて「俺の泉千尋の美人鍋」です
◆俺の泉千尋の美人鍋
うーん 煮込み過ぎちゃったかな?
材料は
豆乳、鮭、椎茸、長ネギ、春菊、豆腐、油揚げ、昆布だしと味噌を加えます
豆乳1000mlに対して味噌は大さじスプーン2杯くらい入れてみました
私が心から愛してやまない泉千尋さんが作っていた料理の記事を見ながら材料を確認していったのですが、「鮭」以外は詳しく書かれていませんので写真を見ながら材料を選択しましたのでご本家のものとはたぶん同じではありません
ちなみに千尋さんのブログはこちら
鮭はあらかじめバターでソテーしています
千尋さんと同じ方法でやってみました いい感じでしょ?
千尋さんの「美人鍋」で写ってる「黒っぽい丸い物」が何だか判らなかったのですが、これはきっと「椎茸」だろうと判断
鍋だからきっと椎茸でしょ
初めて豆乳鍋を作ってみたんだけどさ、なんか煮ているうちに白い泡が立ってきちゃって・・・白いカスみたいなのがいっぱい出るんだけど、これでいいの?
なんか見た目があまりうまく出来てない気がします もしかしてグツグツ沸騰させ過ぎたのかな・・・
千尋さんの鍋にはグレーの板状の物が入ってるのですが、これはたぶんコンニャクではないかと・・・
そこでちょっとアレンジして、私の鍋ではハート型の抜型でぬいてみました
千尋さんへの「愛」を表現 (笑)
ああ・・・
やっぱり好きだ ・・・大好き・・・・
私は近いうちに 泉千尋さんと
コンニャク(婚約)します
