先日、↑のような気になるニュースがありました
「味ぽん」で有名なミツカンホールディングスが世界的な食品大手ユニリーバからバスタソースブランド「ラグー」「ベルトーリ」を2000億円を超える金額で買収すると発表。
ちなみに「ラグー」は北米の家庭用パスタソースとしてシェア25％のトップブランド、高価格帯商品の「ベルトーリ」はシェア8％で全米4位だそうです
一体なぜ、あのミツカンがここまで大規模な買収を進め、そして北米、世界へと挑もうとするのか? そして戦略とはいったい???
本日の俺の料理はそんな謎を解くべくある仮説に基づき検証するために作った料理
名付けて「俺のオクラとキノコのぽん酢パゲッティー」です
◆俺のオクラとキノコのぽん酢パゲッティー
ミツカンは「ぽん酢」を新しいパスタソースとして世界中に広めようと考えているのではないか? と。
そこで、ポン酢を使った酢パゲティーなるものを試しに作ってみた
具材は、ポン酢に合いそうなブナシメジ(半分)とオクラ
これを軽く湯通ししてからフライパンに投入
そしてポン酢を適量フライパンに入れ、そしてポン酢の量の2/3くらい水を足す
そしてオリーブオイルも適量入れます
ちなみに↑は26cmのフライパンですこれをサッと温めていきます
グツグツ1分ほどシュワーッと炒めたら、茹でたスパゲティーを入れます
この時、スパゲティーはアルデンテよりやや硬めの状態からフライパンに入れると最終的にちょうど良い感じで仕上がります
中火でいい感じになるまで炒め(煮る?蒸す?)ていきます
はい、完成ーっ
さあ、はたして味のほうはどうだろうか?・・・
う・・
うまいッ!
想像と全然違う味になっていたが、これは予想外に美味い
ぽん酢だからてっきり酸っぱいかと思いきや、何故か酸味は気づかないくらいに無くなっている
そして、キノコってこんなに美味しくなるのか・・とびっくりするほどキノコが美味しくなっていた
オクラを一緒に入れたのも大正解
オクラのネバネバ感がキノコを一層美味しく引き立て、さらにスパゲティーの表面に出汁が適度に絡んで美味しい オイルも適度に入れたのもいい感じだ
食えば食うほど、食欲が増して腹が減っていくほど美味しい
これだ・・・きっとこれがミツカンが考えている戦略だ
ミツカンは世界中にパスタソースとしてこの味を真っ先に浸透させ、そして、しょう油での「キッコーマン」のように、「味ぽん」を世界的に通用ゆるブランドにしようと企んでいるに違いない!!
おい、ミツカン
おまえらの戦略はこの俺には全てお見通しだぜーっ
ミツカンだけに
見つかんないとでも思ったかーっ?
・・・・・・・・・・・・
・・・・ダジャレはともかく・・・・・これはホントにウマい
