ただいま～
（今、午前３時２３分
）
寝なくちゃいけないのに、寝れませぬ・・・。
ねむくな～～～～～～～いっ！！
ぱっちりっ！！
先日、カフェ・オーナー兼プロのバリスタ
（バリスタはプロか・・）のAちゃんのお店に数時間入れていただきました。
「お仕事」として。
なのに、
役たたずでありました・・・・・・・・・・・・・・・ 
「理由」はいくつかありますが
最近はコンピューターでオーダー入れてたので、久しく手書きはしてなかった
とか
オーダーの書き方が違う
とか
料金もメニューも知らない
とか・・・・・
幸い、そんなに忙しくなかったので「手伝い
」で入った「役立たず」が「
」と追い出されずにすみましたが、
帰ってからいろいろ考えてしまいました。
最近は、プロっぽくなってきたhittyは忙しいと
切れることが多い。
でも、新しい子達は皆こういう不安を抱えてるんだなあ。
って。
はっきり言って、うちのレストラン内であれば私は１．５倍分に換算できるくらい自信あり。
だって、メニューは大体分かってるし
お酒はほかのスタッフより飲んでる歴が長いし、システムもいろいろ直せる。動くのも早いし視野も広い。 （前にあるレストランに行った時、
スタッフが歩いてるのかと思った、と言われるくらいレストランでは歩くの早いっす・・・・。
）
皆がトロい間違いを起こすのは、トレーニングが足りないとか私の説明が悪いんだ。
と、再認識しました。
初心忘れるべからず
大切です。
でも・・・・・・・・・・・私が切れる子達は大抵長い子達なんだよね・・・・・・・・。
すると、J＆Aのお二人様が私のいない時にうちのお店にご飯に来てくださいました。
そして、
＆： マネージャーはあんまりだったけど、ウエイトレスの子はすごくよかったよ
とのこと。
そのウエイトレスはいつも私がの子なんです。
しかも、その日のマネージャーはベスト・ウエイターの一人で最近マネージャーになった子なんです。
よくよく聞いてみると、その日のその時間帯はすっごく忙しかったとのこと。
リポートにもそうでてる。
その中で、「よかった」と言われた彼女。
私には散々言われてもお客受けがいい。
本当はそこを見ていないといけないんだ。
やっぱり、初心に戻ってみよう。
と、最近天狗のhittyは思いました。
が、今日は、一年でもしかしたら一番忙しい日かも・・・・・・
去年のこの日は、うちの支店の中でも記録を破ったくらいなんです。
こわいよ～～～～～
！！