酵母さん記録

15日のパン


28℃ぐらいのところに放置すると、ぷくぷく泡が出てきます。
どうやって28℃を作ろうかと考えて。。。こうなりました。




50℃のお湯の湯たんぽをタオルで巻いてその上に乗せてダウンを着せます。このダウンを着せてファスナーを上げるとき、気分はお母さんです。『ほらっ、早くジャンバー着て！』（ジャンバーってとこがポイント☆）
17日。泡がかなり立ってきて、レーズン酵母液種ができた


レーズン種にヨーグルトを加えて、パワフルな酵母にします。写真は撮り忘れた。
で、ヨーグルト酵母が2日くらいでできた
22にち


いよいよ強力粉を混ぜます。酵母30グラムと強力粉30グラム。
2つのビンは、大きい方はヨーグルトと混ぜたパワフル酵母。小さいビンはレーズン酵母のまま。
兄弟みたいね。