どにち

日曜日は。
１ヶ月半ぶりに、
パンが焼けました。
あー至福。


4月からず～っと使いたかった新人さんもデビューさせたよ。
ひとつは0.5斤のパン型。
カッパ橋で購入。
粉150ｇにはこれがちょうど良いのね。

2つめはこれも4月に買ってからや～っと使えたハルユタカ100％小麦！
ハルユタカは北海道の小麦で作るのが難しいらしく、
皆あまり作らなくなってしまって収穫量がどんどん減っているの。
でも。ほんとにおいしいんです！

そしてそして、エシレバターも使ってしまった！
最強。。

土曜日のお昼に仕込んで、日曜の朝に焼きました。
一次発酵じっくり16時間。
すっごくおいしかった。
早く食べたすぎて写真撮らなかった～！

午後は午後でコリキのパン教室でまたパン。
マカロンって名前。
砂糖たっぷりのでぶ菓子でした。

めでたし。