研究中

花まるパンを研究中です。

こまちゃん夫妻が、誕生日に花の形の焼き型をくれたのです。
なんてすてきな！

お花見目指して、レシピを研究しました。

どんなのがいいかな。

桜あんを使いたいな。

ブリオッシュ生地に、あんが折り込まれてたら、幸せだなぁ。



1回目、付録のレシピに気づかず、粉150グラムのところ、250グラムも詰め込んでしまった！
お花の形のこん棒のようなものができあがり。。。。
みっっしり。
かたい。
会社の人々にあげたら。
無言で、もくもくと食べていた。。。。

断面は、和の色使いできれい。



2回目。150グラムでやってみる。プレーンな生地にした。
生地は、牛乳、バターがたっっぷりなので、扱いが難しいです。
泥遊びのよう。

焼きの時間がまだつかめず。
210度25分ではまだ生焼け感があり。わからなくて足してるうちに、ぱっさぱさになってしまった。
膨らみも悪くって、お花の形にならず。
断面のひどいこと



3かいめ。4/3のお花見。
焼きを230度30分に。

決まった！

これは。。。。ほんとにおいしかったと思う。
きれーにお花の形にふくらみました。
急いでたので。写真を撮り忘れた。。。。。
夫妻に、お花を見せられて良かった。

4回目。
近々。ゲリラパン屋を実現すべく、計画を進めてるのだけど。。
その試食会に持っていく。
白あんが切れてしまったので、ふつうのこしあんで。
お花のかたちは印象的だし。
キャラだってくれる気がする。
原価はけっこうかかるのだけど。
ふくらみがちょっといまいちだけど、おいしくできた。