今日はパートさんが
お昼の忘年会？でお休みだったので
比較的ゆっくりな一日でした。
で、のんびりがてらですが
大好きなクリームチーズを手作りしてみました！！
明日には完成となりますが
結構いいにおいで、期待持てそうですよ～～～～
あ～、ワインが飲みたい！！！
今はこんな感じで
乳清を出している段階です。
春になってハーブを作るようになったら
近所の酪農家さんのところに牛乳を買って
自家製ハーブを入れた
ハーブクリームチーズを作ります♪
今日は研究という名のもとの遊びですねｗｗｗ
イモがとっても太って、いい感じでしたね！
今日の収穫は、地上部が小さいヤーコンです。
イモはどんな感じでしょうか？
まあ期待はできません。。
で、結果は・・・・
前回と比べると、
まった大きさが違います。。。。
成長しきれず、小イモちゃんがコロコロあるだけですね～～。
ちなみに前回のイモはこちら。
なんでこんなに違うかというと、
実は育てている場所が違います。
大きく育ったほうは畝を高くして育てたもの。
逆に今日掘った株は、畝と畝の間に植えてみました。
この結果からすると、畝はあったほうがよく成長するようです。
フェンネル Fennel
学名 ： Foeniculum vulgare
和名 ：ウイキョウ
原産地：地中海沿岸～西アジア
セリ科 耐寒性多年草
フェンネルを見たことありますか？
フレンチのサラダに入っていたり
魚料理の付け合せや香草焼きにも使われるので
意識しないところで実は見てる人が多いはずですよ！
こまかく枝分かれした繊細な葉でふわふわした感じが特徴で
個人的には味も姿も大好きなハーブです♪
栽培の歴史はとても古くて古代エジプト・古代ローマ時代にも
栽培の記録があります。
日本でも平安時代に中国から伝来していて
今でも『ウイキョウ』の名で親しまれています。
★フェンネル（ウイキョウ）の育て方★
■生育したときの大きさ■
草丈は2ｍほどにもなり幅も1株で45ｃｍほどになる
大きなハーブです。
こぼれ種でもよく発芽しますので、
ほうっておくとかなりの場所がフェンネル畑になってしまいますｗ
種ができたあと回りをよく見て
生えていたら適宜間引きもしておきましょうね！！
■育てる場所■
フェンネルは直根性（根が地面にまっすぐ生える）ですので
地植えが適しています。
一日中日が当たる場所で大丈夫なので
家庭菜園の片隅にフェンネルを一株植えておくと
とっても重宝しますよ♪
簡単なサラダもなんかかっこよくなりますｗｗｗ
冬に地上部が枯れてしまうことが多いですが、
春には新芽を吹き、いったん植えれば
ずっと元気に育ってくれます。
栽培の上で気をつけるのは夏の水枯れくらいです。
夏場暑い時期に1週間以上雨が降らないときは、水をたっぷりあげましょう。
■殖やし方■
いったん植えてしまえば、こぼれ種でも殖えます。
大株は株分けをすることもできます。
最初は種を購入するか苗の購入となります。
種はインターネットでも入手可能ですし、苗も
大手園芸店は置いてあるところもあります。
苗を購入する場合は根が詰まっていないか確かめましょうね。
あまり根が巻いているようだと㈱が弱ることが多いです。
どちらにしても一番いいのは種の直まきです！
■その他の気をつけること■
フェンネルはそんなに気をつけることはありませんが
草丈が大きいので畑であればふちに、花壇であれば
奥に植えることをお勧めします。
うっかり花壇の手前の方に植えてしまうと、
背の高いフェンネルしか見えなくなりますｗ
移植も嫌いますので、場所が気に入らないと枯らすことになります。
見た目の好き嫌いは個人差があるのでなんともいえませんが
個人的にはガーデン素材にだって使えると思いますよ！