ようやくこのときがやってきました♪
石窯を使ってピザの試作です。
石窯はこんな感じ。
火を入れて状態です。口が大きくなかなか温度が上昇しません。。
ここから温度が充分に上昇するまで
約1時間半かかりました。
温度を上げるときは写真左手前に写っているブロックを前に積み
フタ替わりにしました。人力なので大変です
やっぱり扉は必要ですね（当たり前か）
充分に温度が上がった状態になってから、ピザを投入！
通常の石窯は温度が高く2分程度で焼けてしまうそうですが
うちのこの石窯にはそこまでの熱量はありません。
温度からして10分はかかるだろうと思いつつ、フタをしました。
石窯で調理をするときは、出来上がりまで窯はあけないらしいですが
今回ははじめてなので2分後、10分後、12分後 と3回開けることになってしまいましたｗ
それでも最終的には最高に美味しいピザが完成！！
なんと写真を撮ることも忘れて食べてしまい
残り2ピースだけの写真しかありません。。
焼いている時間が長かったので、煙臭くならないか心配でしたが
ことのほか美味しいピザができて
初回の出来としては大満足でした！！
