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山手隠れ家マダムfujikoのブログ

横浜山手27年目隠れ家レストランです。ウエディングお顔合から続くご夫婦のお付合いがある幸せなお店です♪
食材は生産地から、オホーツクルート、鎌倉野菜もシェフが仕入ます
コースご予約になってます!
Sakediplomaマダムソムリエが、お料理に合うお飲み物をご用意

三連休は、大寒波で日本海側は大雪警戒

横浜も寒い年明けです~

そんな日に、ピッタリの温まって栄養たっぷりのコースが

とらふぐのフルコース始まりました

前菜は、各地に出掛けたりして選んだ珍味です

とらふぐの煮凝り、サロマ湖の牡蠣オイル漬け

福島の紅葉漬け、琵琶湖の海老豆、小鮎

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一人一皿の厚切りとらふぐのお刺身

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とらふぐの手毬寿司、お米は一般に出ない保有米

会津の農家さん蔵出し、コシヒカリ100%で朝に精米してます

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とらふぐ2人で1本

全ての身が入ってますので、コラーゲンたっぷりです

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〆は、コラーゲン鍋になった、玉子たっぷりのとらふぐ雑炊

オプションで白子があります~

ご予約は、お電話かメッセージでお待ちしております^^。

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KIKUCHI

ディナーコース  お一人様 税込み¥10000

お誕生日&記念日 お一人様 税込み¥13500・ ¥16000

ご予約は2日前までとなりますが、お電話に限り1日前でも承ります。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

KIKUCHIは、神奈川県認証店です!

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切の29年続く幸せレストランはいかがですか
お顔合せ&お食事会コース

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りで

新春に相応しいお料理として

2026年の始まりは、ふぐ調理免許のシェフが

レストランとらふぐコースを始めました

 お二人にとらふぐを1尾、ボリュームたっぷりです

 レストランでは、とらふぐのお刺身を

厚切りにして一人一皿のリッチさ〜

厚切りとらふぐに浅葱と皮を巻きます

 前菜の盛り合わせは、とらふぐの煮凝りに

日本各地で見つけた珍らしいもので

とらふぐの手毬寿司、米は会津の農家さん保有米コシヒカリ
玄米で届いて精米したての最上級のお米です

 〆は、玉子たっぷりのとらふぐの雑炊で

コラーゲンたっぷりと~

寒い季節の乾燥は、体を守るコラーゲンで栄養保持を

お肌、髪、喉、骨までコラーゲン与えてツヤツヤです

お一人様¥16000税サ込

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KIKUCHI

ディナーコース  お一人様 税込み¥10000

お誕生日&記念日 お一人様 税込み¥13500・ ¥16000

ご予約は2日前までとなりますが、お電話に限り1日前でも承ります。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

KIKUCHIは、神奈川県認証店です!

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切の29年続く幸せレストランはいかがですか
お顔合せ&お食事会コース

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りで

新年おめでとうございます~!

1996年に開店してから30年目になりました

色々ありましたが、何とか皆様に支えられた30年です~

今年もどうぞよろしくお願い致します~

年明けはご予約頂きました皆様への、お節から始まりました

フレンチ2段重と和洋2段重

和洋2段重は、始めたのが2000年

当時より食材が変化して、変わりましたが更に良い物を

お正月に味わって頂きたく工夫しております~

品数は33品と多く、

各地の出向いてお勧め食材を見つけています

フレンチ2段重は、お肉メインのボリューム多いお重です

普段、KIKUCHIにない黒毛和牛A5ローストビーフなど

キッシュ、テリーヌ、パテ、ローストポーク

仕切りが無いので、上下にお料理がのっています

ふぐに下は数の子、福島と青森の珍味

生ハムの下は鴨肉とリュエット

イクラも有ります、滋賀の琵琶湖の小鮎

フレンチには、自家製ふぐのコンフィ、テリーヌ

 

私達も出来上がりを元旦に頂きます

色々と反省、次の豊富になります

フレンチは元旦の夜に、しっかり頂きます

肉の色が変わるのが難題です・・・

 

 

日本各地から大量にくる食材が詰まったお節

生産者さんの顔が浮かぶお節です

30年目にお節は、もっと素晴らしくご用意出来るように

頑張ります~

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KIKUCHI

ディナーコース  お一人様 税込み¥10000

お誕生日&記念日 お一人様 税込み¥13500・ ¥16000

ご予約は2日前までとなりますが、お電話に限り1日前でも承ります。

お好みのリクエストで、カスタムオーダーご用意できます~

KIKUCHIは、神奈川県認証店です!

鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス

大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがですか~

特典で、とらふぐジュレ、アニバサリーデザートプレート名前入りご用意します

記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース

完全貸切の29年続く幸せレストランはいかがですか
お顔合せ&お食事会コース

お昼の時間帯は、6名様でもお店丸ごと全てを貸し切りで