アーモンドには空腹感を抑える効果があるそうです。これは要注目です。
たとえば、どうしてもお腹がすいてチョコやお菓子を食べてしまうときは、アーモンド入りのものを食べるといーですね。
でもアーモンド入りのお菓子を食べ過ぎるとかなり満腹になるとも解釈できるので、注意しましょうね。
マッテス博士によると、アーモンドには、減量の際に最大の障害となる空腹感を抑える効果が高いという。良質の脂質、タンパク質、食物繊維を豊富に含み、食べる際によく噛むことから、満腹感を感じやすく食べ過ぎを防ぐ効果があるというわけだ。アーモンドを適量（２３粒前後＝１６７キロカロリー）毎日食べても体重が増加しないという研究成果も披露。（１）満腹感を感じるのでほかの食事からのカロリー摂取が抑えられる（２）アーモンドを食べるとエネルギー消費が増える（３）皮に含まれる食物繊維が腸での脂質吸収を抑制する－などの理由によって、アーモンド摂取によるカロリーはほとんど体重増加に結びつかないという。