こんにちは(^_^)
中医学整体（推拿）とクンダリーニヨガ講師、時々看護師をしているシータです。いつもありがとうございます。
先日、長野県在住の友人に、このようなもの（写真）をいただきました。左から、ぼたんこしょう、バナナこしょう。（いただいたのはバナナこしょう）
初めてみました！地域の特産のようですが、
もしや、これは。。。
有名な「ゆずこしょう」も辛い調味料。
こしょう＝唐辛子！！！（インド行きすぎて、辛いものが苦手になった私・・・笑）
近所のインド料理教室に通っていた頃、
初めて自分で辛〜い青唐辛子を買ってみたのですが（外国産 冷凍）
ほぼ使わずにまだ自宅の冷凍庫にあります。インド料理教室では、青唐辛子と赤唐辛子を使いわけられていました。
ほっほ〜。同じようなものだと思ってたのに、違うのね！
そういえば、私の大好きな金山寺みそ（福島県出身の友人は、関西人は「金山寺みそ」というと目が輝く！と教えてくれました・・・）の中に、青唐辛子が入ったものを買ったことがあります。これが・・・めっちゃ美味しかった！
青唐辛子は赤唐辛子に比べて、ガツンとした辛さがある反面、とてもテイスティー（滋味深い）な気がします。
ネットで調べて、バナナこしょうを刻んで油で炒め、
一部をペペロンチーノにして、残りを金山寺みそに混ぜてみました。
これが、めちゃくちゃ美味かった！
辛いの苦手だけど、少量ならなんとか大丈夫で、なんともいえない旨みがあります。
冷凍庫に眠っている青唐辛子も同じようにしてみようかな、と思っています。
いや〜、いいものいただきました！感謝！
赤唐辛子と青唐辛子を中医学（薬膳）的に調べてみました。
唐辛子（赤唐辛子）：性味→熱 辛
帰経→心 脾
青椒（おたふくトウガラシ＝ぼたんこしょう）：
性味→熱 辛
帰経→心 脾
あれ。一緒や。
効能には、こうありました。
唐辛子（赤唐辛子）：温中散寒、健脾消食
青椒（おたふくトウガラシ＝ぼたんこしょう）：
温中散寒、開胃消食
どちらも脾胃を温めるが、赤唐辛子のほうは「胃の働きを良くして消化を助ける」、青唐辛子のほうは「食べ物を下におろす力を強くして消化を助ける」という感じです。
ただし、胃の中や身体に熱のこもっている人が摂るのには、
注意が必要です。熱（陽）が過剰になるかもしれません。
青椒＝開胃は、新しい発見でした。胃がスッキリする感じかな。
バナナこしょう、こわごわ調理したけど、うまかった〜という話でした^_^
中医学整体（推拿）とクンダリーニヨガクラスは、大阪府大東市住道のサロン・ド・ジュピターさんで、させていただいています。
整体もさながら、心身の不思議、世の中の不思議なことも、中国伝統医学やインド哲学で紐解くのは、とても面白い。ぜひ、その世界に足を踏み入れてみてください。お待ちしております。
出典：早わかり薬膳素材 食薬の効能・性味・帰経 主編：辰巳洋
源草社
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