”回転ずし大手「はま寿司」の営業秘密を不正に取得したなどとして、警視庁は３０日、「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト社長、田辺公己容疑者（４６）ら３人を不正競争防止法違反（営業秘密領得）などの容疑で逮捕した。”
”田辺社長はゼンショーホールディングス（ＨＤ）出身で、子会社のはま寿司で取締役を務めた。２０２０年１１月、コロワイド傘下のカッパ社顧問に転じ、副社長を経て２１年２月に社長に就いた。”
（２０２２年１０月１日 日経新聞）
お客の立場に立てば、よいところを真似してもらって、安くおいしくなればいい話ですが、事業者としてはそうは行きませんという話と思います。同業への転職には守秘義務が課せられるのが一般的か、厳しい場合には禁止している会社もあると思います。自分が築き上げたキャリアは存分に活かすべきですが、データをそのまま持っていくとなると明らかなルール違反でしょう。