煮るだけ♡大根と卵と手羽元のさっぱり煮♬

～煮るだけ♡大根と卵と手羽元のさっぱり煮♬～

材料（4人分）

手羽元　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6〜8本

大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3〜4個

◎めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4

◎はちみつ（砂糖でも）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5

◎みりん、酒、酢各大さじ2

作り方

１．大根は厚めのいちょう切りにし、手羽元はフォークでプスプス刺します。
茹で卵を予め作ります♡水から火にかけ15分程度♬

２．★省略可★
大根は、かぶるくらいの水と少量の片栗粉(小麦粉)を入れ、水から煮て20分くらい下茹でし、流水で洗い流します。

３．鍋に大根と鶏肉、かぶるくらいの水を入れ、◎を加えたら中火〜中火弱めで15、20分程煮ます。途中アク取りをしてくださいね。

４．大根にスッと爪楊枝が通るようになったら、茹で卵を入れ更に5分煮て、火を止めしばらく放置♬

５．器に盛ったら完成です(^O^)
お好みでネギや一味をかけてくださいね♡

★大根の下茹では、面倒でなければ是非！アクと苦味がとれ、味も染み込みやすくなりますよ♡
お米のとぎ汁があれば、それを入れて下茹でしてもOKです♡

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