～鶏手羽元のメープルと黒酢のさっぱり煮 ～
材料
鶏手羽元 10本
■ 混ぜる
醤油 60cc
料理酒 60cc
みりん 60cc
黒酢 30cc
米酢 30cc
メープルシュガー 大さじ3
作り方
１．圧力鍋に水と鶏手羽元を入れて沸騰させ、3～4分煮てざるにあげます 
２．圧力鍋を軽く洗って、調味料を入れ、メープルシュガーを溶かします
３．鶏肉をいれて蓋をしたら20分加熱します
４．蓋を開けたら鶏肉を裏返して2～3分ほど煮詰めてできあがり 
コツ・ポイント
鶏肉は下茹でした方がさっぱり仕上がります。
圧力鍋の蓋をあけたあとゆで卵を入れて一緒に煮るのも美味しいです。
圧力鍋の蓋をあけたあとゆで卵を入れて一緒に煮るのも美味しいです。
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