12月～やわらか！とりムネ肉のオーロラマヨ炒め～
鶏ムネ肉(ささみでも) １枚(２００㌘前後)
しめじ １/２袋
ピーマン ２個
◇酒・片栗粉 各大さじ２
●ケチャップ 大さじ２
●マヨネーズ 大さじ３
●砂糖 大さじ１と１/２
●酒 大さじ１
●醤油 小さじ１
サラダ油 適量
作り方
１．鶏肉は、少し大きめのそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、◇の調味料をよくもみこみ、１時間程、おきます。
２．しめじは、石づきを取りほぐしておきます。ピーマンは、縦半分に切り、種を取り、乱切りにします。
３．●の調味料を混ぜ合わせておきます。
４．フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を中火で焼きます。両面、少しきつね色になるまで！
５．きつね色になってきたら、しめじを入れ、炒めます。
６．ざっと炒めたら、ピーマンと③の調味料を回し入れ、炒めながら煮絡めます。
７．全体に、味がなじんできたら、火を止めて出来上がり！
８．お皿に盛り、完成です！温かいうちにいただきます！
コツ・ポイント
肉の下味を、しっかりする事くらいです♡
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