節約！鶏むね肉と もやし しめじの甘酢煮

～節約！鶏むね肉と もやし しめじの甘酢煮～

材料

鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1～2株
■ 調味料
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1カップ
お酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ7
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ5
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ4
生姜チューブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
唐辛子の輪切り(無くてもOK、お好みで)　　　　　　　　 少々
薬味のネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで、適量
 
 
作り方
１．しめじは、石突きを切り落としてバラす。 ニコニコ
２．鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。ニコニコ
３．鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、もやしとしめじを入れる。ニコニコ
４．再び沸騰したら、弱火で5分煮る。ニコニコ
５．鶏むね肉を入れて、一煮立ちしたら弱火～中火にし、鶏肉に火を通す。 ニコニコ
６．＊煮てから暫く置くと、味がより馴染みます(^^)
その場合は、酸味で鍋が痛むので器に取り分けてから置いて下さい！ 爆　　笑
 

コツ・ポイント

煮汁は、煮立てて、ある程度お酢の酸味を飛ばして下さい！
鶏むね肉に火が通ったら、煮過ぎずに火を止めると、鶏肉が柔らかく仕上がります！
仕上げにネギを乗せると、より美味しいです(*´∇｀*)
 
 
 

 

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