鶏がらスープの素とごま油の唐揚げ

～鶏がらスープの素とごま油の唐揚げ ～

材料（2人前）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約300g（大1枚）
★鶏がらスープの素（顆粒）　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ3
★ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ3
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
 
 
作り方
１．鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、大き目の一口大に切り分ける（カット済のものだと便利です） ニコニコ
２．鶏肉を大き目のボールに入れ、★を入れて馴染ませるように混ぜる。そのまま約20分おく（真夏でなければ冷蔵庫に入れない） ニコニコ
３．2に片栗粉を入れ、まぶすように混ぜる（全体に満遍なく付きしっとりとするように）
４．170度の揚げ油で約4分揚げる。
1度に5～6個入れて、1分過ぎたら箸でつまみ上げて浸すを繰り返すとカラッと揚ります ニコニコ
５．※作り方2→気温の高い時は10分冷蔵庫で7～8分室温におきます。冷蔵庫から出してすぐだと冷たすぎて生揚げになりやすいので ニコニコ
６．※作り方4→揚げ鍋、油の量、肉の大きさなどにもよるので揚げ時間、1度に入れる量は参考にして下さい ニコニコ
７．※鶏がらスープの素はメーカーにより塩加減が違うので目安にして下さい 爆　　笑
 

コツ・ポイント

◎空気に触れさせながら揚げると2度揚げしなくてもカラッとなります◎お肉100gに対して鶏ガラスープの素・ごま油小さじ1.片栗粉大さじ1の割合なので簡単＆便利です◎味はしっかりと付きますので、お弁当、おつまみにもお勧めです。
 
 
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