簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め

～簡単♪ささみとブロッコリーのマヨポン炒め ～

材料（4人分）

鶏ささみ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8本(約500g)
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1株
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
サラダ油(炒め用)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
粗挽き胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
★ポン酢醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
★マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
 
作り方
１．鶏ささみ肉は筋を取り除き、1本を3等分に切る。 ニコニコ
２．器に鶏ささみ肉を入れて、酒を全体に混ぜて揉み込む。
10分程度放置して吸収させる。ニコニコ
３．ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは綺麗に洗って小分けする。
ﾚﾝｼﾞで3分程度加熱して、硬めに下茹でする。 ニコニコ
４．★印の調味料を混ぜ合わせておく。分離したままでOK。 ニコニコ
５．ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れて弱火で熱し、鶏ささみ肉を入れる。
蓋を閉じて5分蒸し焼きする。 ニコニコ
６．ひっくり返し、再び蓋を閉じて3分蒸し焼きする。中まで火が通っている。 ニコニコ
７．★印の調味料を入れて、強火で加熱する。
この先は短時間で仕上げる。 ニコニコ
８．沸騰して泡立ってきたら、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを入れる。
菜箸等でかき混ぜるとﾌﾞﾛｯｺﾘｰが崩れてしまうので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを→ ニコニコ
９．振りながら煮汁を飛ばす。
醤油の香ばしい香りがして、鶏ささみに軽く焼き色が付いたらOK。 ニコニコ
１０．器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら出来上がり♪爆　　笑
 
 
 

 

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