簡単▶柔らか◀鶏むね肉のコチュマヨ焼き

～簡単▶柔らか◀鶏むね肉のコチュマヨ焼き～

材料（1～2人分）

鶏むね肉（ももでもささみでも）　　　　　　　　　　　　　　　　　　～200g

◎コチジャン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1.5

◎マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  小さじ1
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  小さじ1
◎みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
下味用●マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  大さじ1
下味用●しょう油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとかけ（又はチューブでも）
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量（目安30g）
焼く時のサラダ油　　　　　　　                                             適量（目安大さじ2）
■ 以下のトッピングはお好みで
白ゴマ                                                                           適量
刻みネギや千切大葉など　　　　                                         適量
追いマヨネーズ（マヨビームです笑）                                     適量
 
 
作り方
１．鶏肉は一口大にカット又は一口大製品を使用。皮は取り除き下味用●印をビニール袋で混ぜたのに投入し軽く揉み込み20分程おく。ニコニコ
２．その間に◎印を混合し工程1とは別のビニール袋に片栗粉を入れておき、20分経過したら鶏肉を入れシャカシャカ振り粉を付ける。ニコニコ
３．大蒜を木べら等で潰しサラダ油をフライパンに入れ斜めにして深度を増し弱火で焦げないよう大蒜を狐色に揚げ取り出し後で食べる。ニコニコ
４．工程2の鶏肉を焼く。
※当方の環境で中火5分でキツネ色になり裏返してフタをしそちら側もキツネ色になるまで3分加熱。ニコニコ
５．両面にこんがり焼色が付けば余熱で充分なので火を止め工程2の◎印のタレを絡ませ、盛り付ければ完成！！爆　　笑
 
 

コツ・ポイント

▶工程2でビニール袋に鶏肉を入れる時は軽く下味調味料を切ってから投入。
▶工程3で揚げた大蒜は少し塩をかけその場で食べてもトッピングで盛付ても♩
▶工程5は加熱し続けるとタレが乾いて付けきれないので火を止め余熱でタレをからませる方がお勧め。
 
 
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