～一口鶏肉のムニエル・アレンジ版～
材料（8人分）
鶏胸肉 900g
玉ねぎスライス 中1個
グルテンフリー粉 150g
白ワイン グラス1杯
レモン 半分
バター 少々
作り方
１．事の発端は薬局でドイツ製グルテンフリーの小麦粉もどきを見つけたところから 
２．鶏肉を一口サイズに切り粉をまぶしていきます。
３．オニオンスライスを炒めておきます。
４．鶏肉を炒め始め軽く炒まったところで、白ワイン、レモン汁、水、オニオンスライスを足し、蓋をして火が通ったら出来上がり。
５．この日はもやし炒め、ほうれん草、ミックスベジタブルとご飯を添えて
コツ・ポイント
今回作っての教訓はもう少し玉ねぎの量と炒め方に工夫を凝らすべき。スープとして美味しくなるくらいを見込んだほうがいいでしょう。
業務用食材ならココ
