こんがり手羽元とゆで卵の甘辛煮

～こんがり手羽元とゆで卵の甘辛煮～

材料（2人分）

手羽元　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6本

ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　                    2個

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

■ たれの材料

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60cc

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2と1/3

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

ウースタソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

作り方

１．手羽元は骨の両側に切り込みを入れ、サッと湯通しし塩コショウ。
ゆで卵に塩コショウ。
ボウルに■たれの材料を入れ混ぜる。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱する。
手羽元を中火で炒める。
片面に焼き色がついたら、1のボウルに入れ馴染ませる。

３．手羽元をフライパンに戻し入れ、中火で炒める。
表面全体に焼き色がついたら、■ボウルのたれを入れ煮立たせる。

４．ゆで卵を入れる。
落し蓋をして、20分弱火で煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

2、ボウルに手羽元を入れ、たれとよく馴染ませます。
4、煮込んでいる途中で、ゆで卵と手羽元をひっくり返します。

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