～圧力鍋で！鶏手羽元のトマトマスタード煮～
材料（2～3人分）
鶏手羽元 7～10本
新じゃが芋(小) 10個
玉ねぎ (大)1/4個
☆酒 大1
☆醤油 大1
☆塩・ブラックペッパー 少々
■ 合わせ調味料
◎粒マスタード 大2
◎はちみつ 大1
◎砂糖 大1
◎酒 大1
◎醤油 大1
◎にんにく 1片
トマト缶 1缶(400g)
コンソメキューブ 1個
無塩バター 10g
水 100cc
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大2
▲付け合わせのブロッコリー 少々
作り方
１．鶏手羽元はフォークや包丁で穴をあけて味をしみ込みやすくします。☆を揉みこんで他の材料の準備をします。 
２．じゃがいもは皮のままよく洗い、玉ねぎはくし切りにします。
３．にんにくをすりおろし、◎合わせ調味料をよく混ぜておきます。
４．圧力鍋にオリーブオイルを熱し、①のお肉の表面に焼き色を付けます。
５．玉ねぎとじゃがいもを加え、油が全体になじむように炒めます。
６．合わせ調味料を加えてよく混ぜます。
７．トマト・水・コンソメ・バター・ローリエを加え、全体をよく混ぜたら一度火を止めます。
８．高圧で10分加熱し、圧が下がるまで静置します。
１０．お皿に盛り付けます。緑色のものを添えるとより美味しくなります！
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