ご飯がススム！鶏肉の照り煮

～ご飯がススム！鶏肉の照り煮～

材料（2～3人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ

長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本

しょうが（チューブ）　　　　　　　　　　　　　　　　2cm

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20cc

お酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20cc

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20cc

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc

サラダ菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚

作り方

１．長ねぎは、斜めスライスにします。

２．鶏肉はサイコロ位に、小さめに切ります。

３．鍋に水、しょうが、醤油、お酢、みりん、砂糖、①を入れて火にかけて煮ます。

４．③に②を入れて、蓋をして中火で１５分位煮ます。

５．水分が少なくなったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしたらできあがりです。

コツ・ポイント

水分を飛ばすことで、照りがでて美味しくできあがります。

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