～チキンのこんがり焼き～
材料（4人分）
鶏もも肉40g(観音開き) 4切れ
塩 少々（0.4g）
こしょう 少々（0.08g）
マヨネーズ 大さじ2強（28g）
コーンフレーク 25g
生パン粉 1/2カップ（16g）
粉チーズ 大さじ2（12g）
紙カップ 4枚
作り方
１．鶏肉に、塩・こしょう・マヨネーズで下味をつける。
２．コーンフレーク・生パン粉・粉チーズを混ぜ合わせておく。
３．鶏肉に、2.をつけ、オーブンで焼く。
コツ・ポイント
鶏肉は、観音開きにすると、衣がつけやすく火の通りもよくなります。また、鶏肉に下味をまんべんなく付けると、衣もしっかりと付きます。
焼き上がりが、きつね色になるまでこんがり焼くと、見た目も食感もよくなります。
焼き上がりが、きつね色になるまでこんがり焼くと、見た目も食感もよくなります。
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