～鶏肉とキノコのオレガノ焼き ～
材料（1人分）
鶏肉(もも肉) 300g
きのこ類 90～180g
塩コショウ 適量
オレガノ（ドライ） 適量
バジル（ドライ） 適量
オリーブオイル 適量
パセリ（ドライ） お好み
刻みネギ お好み
作り方
１．鶏肉の両面に、塩コショウ、オレガノ、バジル（パセリはお好みで）をまぶす。きのこ類は食べやすい大きさに切るかほぐしておく
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で皮側から焼く
３．きつね色になったら裏返し、1のきのこ類を入れ、蓋をして中火と弱火の間くらいの火力で蒸し焼きにする
４．10分～12分程度経ったら、焼き上がり。器に盛り付けて、刻みネギ（お好みで）をふりかけて出来上がり
コツ・ポイント
塩コショウをまぶす際は両面にまんべんなく！
皮はこんがりきつね色に！
皮はこんがりきつね色に！
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