とってもおいしい鶏もも焼き

～とってもおいしい鶏もも焼き～

材料（2～4人分）

【鶏もも肉】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚（約500g～600g）

【お好みの野菜「玉ねぎ、きゃべつなど」】　　　　　　　　　　　 適量

■ 　漬けだれ

【醤油・砂糖】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ3

【酒・水・ごま油・市販の焼き肉のたれ】　　　　　　　　　　　　　各大さじ1

【オイスターソース】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

【酢】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

【豆板醤】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【胡椒】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4（適量でもOK）

作り方

１．始めに、鶏もも肉は良く見ると小さな小骨や軟骨があったりします。
気になる人は取り除き、そうでない人はこの工程を省きます。

２．次に肉を柔らかくするのと味を浸みこみやすくするため、フォークで肉をこれでもかとくらいぶっさします！

３．そして1口サイズに切ります。
次にボウルなどに漬けだれの材料をよく混ぜ合わせます。

４．そこに鶏肉を入れ混ぜ込みます。
ラップをして常温で最低1時間以上置きましょう。【※夏場は冷蔵庫で！】

５．後は熱したフライパンで火が通るまで焼きます。焼く前に漬けだれは良く切っておきましょう。火力は中火～強火で焼きます。

６．お肉だけでもいいのですが、濃いめの味なので、キャベツや玉ねぎなどと一緒に焼くのもいいと思います。

７．焼いたら一旦取り出して、残った漬けだれを同じフライパンで軽く煮詰めます。
再び具材と煮詰めたたれを絡めます。

８．器に盛ってお好みであらびき胡椒なんかをかけたりしてどうぞ。
丼ぶりなんかにしてもいいかも！

コツ・ポイント

●市販の焼き肉のたれは、中辛か辛口がいいともいます。
●火の通し具合によって肉の柔らかさやジューシーさも変わってくるので自分で調整してみて下さい。
●お肉を豚肉に変えて漬けだれにおろしにんにくを加えても美味しいです。

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