～吟醸鶏煮込み【タッカンマリ】～
材料（4人分）
鶏肉（半身） 900g
にんにく 3片
生姜 １かけ
じゃがいも 2個
水 1200cc
塩 適量
酒 50ccくらい
作り方
２．お酒をお玉半分くらい入れます。別に吟醸酒でなくてもいいです。
３．鶏肉を入れて浸るまで水を入れて煮ます。
４．じゃがいもを1cm厚程度の薄切りにして入れます。
５．グツグツ煮ます。
６．鶏肉をハサミでザクザク切ります。火が通ったら、塩で味付けします。
コツ・ポイント
塩は少なめのほうが、スープと肉の味を引き立てます。
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